Copa do Mundo: pratos brasileiríssimos para saborear na refeição principal - Torresmo crocante e sequinho

Ingredientes:

1 kg de torresmo, panceta ou toucinho em cubos

Sal e pimenta-do-reino a gosto

3 dentes de alho amassados

2 colheres (sopa) de cachaça

1/2 xícara (chá) de óleo

Gomos de limão para acompanhar

Modo de preparo:

Tempere o torresmo com sal, pimenta, o alho e a cachaça.

Aqueça o óleo, em fogo médio, em uma panela grande e coloque o torresmo.

Tampe e frite, mexendo de vez em quando, até começar a esbranquiçar.

Escorra reservando a gordura e coloque em um recipiente.

Leve à geladeira por 1 hora.

Aqueça o óleo novamente, em fogo alto, e frite o torresmo, mexendo até dourar.

Escorra sobre papel-toalha e sirva acompanhado de gomos de limão.