Carne moída com quiabo
Presente em diversas receitas da culinária mineira e baiana, o quiabo é aquele tipo de alimento que divide opiniões. Aquela famosa “baba” pode ser um verdadeiro terror para algumas pessoas. No entanto, é inegável a sua contribuição para o sabor das mais variadas receitas. Que tal, por hoje, provar uma deliciosa carne moída com quiabo?
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de óleo
- 500g de carne moída
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 2 tomates sem pele e sem sementes em cubos
- 2 xícaras (chá) de quiabo fatiado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Aqueça o óleo em uma panela, em fogo médio, e refogue a carne moída até secar toda a água.
- Adicione o alho, a cebola e refogue por 5 minutos.
- Junte o tomate, o quiabo, sal, pimenta-do-reino e tampe.
- Cozinhe por 15 minutos, em fogo baixo, adicionando água quando necessário ou até o quiabo amaciar.
- Sirva em seguida, se desejar, polvilhada com cebolinha.