Croque monsieur
Receita que nasceu na Inglaterra, mas foi adaptada para a França, o croque monsieur é um delicioso sanduíche com muuuito queijo! Saiba como preparar esta delícia e tenha um saboroso café da manhã francês:
Ingredientes
- 8 fatias de pão de fôrma
- 4 fatias de presunto
- 4 de queijo gruyère fatiado
- 150g de queijo gruyère ralado
Molho
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- Sal e noz-moscada a gosto
- 1 xícara (chá) de leite
- 1/3 xícara (chá) de creme de leite
Modo de preparo
- Para o molho, coloque a manteiga em uma panela e deixe derreter, em fogo médio.
- Junte a farinha e frite até ficar amarelada.
- Acrescente o leite, aos poucos, mexendo sem parar, até engrossar.
- Tempere com sal e noz-moscada e desligue o fogo.
- Misture com o creme de leite e reserve.
- Toste as fatias de pão em uma frigideira antiaderente em fogo alto.
- Reserve.
- Para a montagem, coloque uma fatia de pão, regue com uma colherada de molho branco e coloque uma fatia de presunto e uma de queijo gruyère.
- Termine com mais uma fatia de pão, uma colherada de molho branco e polvilhe com o gruyère ralado.
- Coloque em uma fôrma, um do lado do outro.
- Leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até gratinar.