Bombaram em 2022: as receitas mais buscadas do ano, segundo o Google - Canjica

Ingredientes:

- 1/2kg de canjica

- 10 xícaras (chá) de água

- 1 lata de leite condensado

- 200ml de leite de coco

- 100g de coco ralado

- 2 litros de leite

- 1/2 xícara (chá) de açúcar

- 1 xícara (chá) de amendoim sem pele, torrado e triturado para polvilhar

- Folhas de hortelã para decorar 

Modo de preparo:

- Deixe a canjica de molho em água de um dia para o outro

- Coloque na panela de pressão com a água e cozinhe, contando 40 minutos após o chiado

- Tire a pressão, escorra a água e volte à panela com o restante dos ingredientes

- Tampe e cozinhe por mais 20 minutos, deixe esfriar e abra

- Coloque em uma tigela, salpique o amendoim e enfeite com a hortelã.