Bolo de brigadeiro confeitado
Brigadeiro é uma especiaria brasileira imperdível em qualquer festa de aniversário. Então, imagine um bolo de brigadeiro? É um presente para todos os convidados. Aprenda esta receita de bolo de brigadeiro confeitado, que fica uma delícia para as festinhas caseiras ou almoços em família! Todos vão aprovar!
Ingredientes do bolo de brigadeiro confeitado
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de água fervente
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
- Bombons tipo Bis® para decorar
Recheio e cobertura
- 3 latas de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 250g de chocolate meio amargo picado
- 1 e 1/2 xícara (chá) de creme de leite
- 250g de chocolate ao leite picado
- Chocolate granulado a gosto
Modo de preparo
- No liquidificador, bata os ovos, o chocolate, o óleo, o açúcar e a água.
- Misture a farinha e o fermento com uma colher.
- Despeje em uma fôrma de 22cm de diâmetro untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até assar e dourar.
- Deixe esfriar, desenforme e corte ao meio. Leve uma panela ao fogo médio com o leite condensado, a manteiga e os chocolates, mexendo até engrossar.
- Separe 1 xícara (chá) dessa mistura e deixe esfriar.
- Misture o creme de leite ao restante do brigadeiro e leve à geladeira por 1 hora.
- Coloque metade do bolo em um prato, espalhe 1/3 do brigadeiro com creme de leite e cubra com a outra massa.
- Cubra todo o bolo com 1/3 do brigadeiro com creme de leite, alisando com uma espátula.
- Decore as laterais com Bis® e decore a superfície com o brigadeiro restante, usando um saco de confeitar com bico pitanga.
- Modele brigadeiros com o brigadeiro reservado e passe por granulado.
- Decore o topo do bolo com os brigadeiros e sirva.