Bolinho de aipim recheado com salame e queijo prato
Bolinho de aipim (tubérculo também conhecido como macaxeira e mandioca) é uma delícia que os brasileiros amam! Ele pode ser com ou sem recheio, e a massa pode ser feita de formas diferentes. O nosso bolinho de aipim recheado com salame e queijo prato tem massa sem farinha de trigo; leva somente aipim cozido, manteiga, salsinha e sal e é fácil de fazer.
Ingredientes
- 500 gramas de aipim cozido
- 150 gramas de manteiga
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- Meia colher de chá de sal
- 200 gramas de salame tipo italiano
- 200 gramas de queijo prato
- 1 xícara de azeitona verde sem caroço
- 2 xícaras de óleo para fritar
Modo de Preparo
1 Em uma tigela grande, amasse bem 500 gramas de aipim cozido para que fique homogêneo.
2 Acrescente 150 gramas de manteiga, 2 colheres de sopa de salsinha picada e meia colher de chá de sal. Misture.
3 Para fazer os bolinhos, passe manteiga nas mãos. Abra um pouco da massa na palma da mão e recheie com salame tipo italiano Sadia e queijo prato.
4 Frite os bolinhos de aipim em óleo quente até que fique douradinhos.