Batata recheada com carne moída
É sempre bom mudar o cardápio das refeições. A batata recheada com carne moída é a opção perfeita para sair da rotina. E mais: a receita possui um passo a passo bem simples e prático! Confira:
Ingredientes
6 batatas grandes
2 colheres (sopa) de manteiga
Sal a gosto
200g de queijo muçarela ralado para polvilhar
Recheio
2 colheres (sopa) de óleo
500g de carne moída
1 cebola picada
1 dente de alho picado
1 tomate picado
1 xícara (chá) de azeitona verde picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Fure as batatas com um grafo, embrulhe em papel-alumínio e leve ao forno alto, preaquecido, por 40 minutos ou até ficarem al dente.
- Retire, deixe esfriar e retire uma tampa no sentido do comprimento.
- Retire um pouco da polpa com uma colher, com cuidado, fazendo um buraco.
- Reserve as batatas.
- Em uma panela, leve a polpa, a manteiga e sal ao fogo baixo, mexendo até formar um purê.
- Reserve.
- Para o recheio, aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio, e frite a carne moída, a cebola e o alho até dourar levemente.
- Adicione o tomate, a azeitona, sal, pimenta e refogue por mais 3 minutos.
- Desligue.
- Pegue porções de purê e do recheio e divida nas cavidades das batatas.
- Coloque em um refratário, polvilhe com a muçarela e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até gratinar.
- Sirva em seguida.
- Se desejar, sirva com folhas de alface.