Aprenda a preparar uma deliciosa moqueca de camarão pronta em 30 minutos

Moqueca de camarão pronta em 30 minutos

Não se sabe ao certo a origem da moqueca de camarão. As raízes do prato são indígenas e ficam entre a Bahia, Espírito Santo e Pará. O prato tem diversas variações e as moquecas de peixe e camarão são as mais populares. Na versão baiana e paraense, o dendê dá um toque ainda mais saboroso para o prato.

Ingredientes

- 400 g de camarões médios, limpos

- Suco de 2 limões

- 2 cebolas pequenas cortadas em rodelas

- 2 pimentões verdes, sem pele, picados

- 3 tomates cortados em rodelas

- ¼ de xícara (chá) de azeite

- ¼ de  xícara (chá) de azeite-de-dendê

- 1 maço pequeno de coentro picado

- 1 maço pequeno de cheiro verde picado

- Sal e pimenta-do-reino a gosto

O prato tem diversas variações e as moquecas de peixe e camarão são as mais populares. Na versão baiana e paraense, o dendê dá um toque ainda mais saboroso para o prato. 

Modo de preparo

- Tempere o camarão com sal, pimenta e o suco de limão. 

- Reserve. 

- Em uma panela de barro, faça camadas de cebola, pimentão, tomate e camarão. 

- Regue com uma parte dos azeites e leve ao fogo por alguns minutos. 

- Junte os azeites restantes e cozinhe por mais 5 a 10 minutos ou até o camarão ficar no ponto (não cozinhe demais). 

- Adicione o coentro e o cheiro verde, verifique o tempero e sirva com arroz branco.