Bolinha de milho com queijo
Você é daqueles que ama comidas de aniversários e festas? Os salgadinhos como coxinha, croissant, esfirra e bolinho de carne, por exemplo, são os quitutes queridinhos desses eventos. A boa notícia é que dá para preparar todos em casa e ainda por cima ficam deliciosos.
Separamos uma receita de opção fácil e saborosa de salgadinho para fazer no lanche da tarde e surpreender a todos!
Ingredientes
- 2 latas de milho verde escorrido
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de leite
- 1 cubo de caldo de legumes
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- Margarina para untar
- 3 ovos batidos
- Farinha para empanar
- Óleo para fritar
Recheio
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 xícara (chá) de Catupiry
- 100g de queijo muçarela ralado
- Orégano a gosto
Modo de preparo
- Para o recheio, misture o milho verde, o Catupiry, o queijo e orégano.
- Modele bolinhas e leve à geladeira por 30 minutos. Para a massa, bata no liquidificador o milho, o leite e o caldo de legumes por 1 minuto.
- Transfira para uma panela grande, leve ao fogo médio e junte a manteiga.
- Adicione a farinha de trigo de uma vez assim que levantar fervura, mexendo com uma colher até engrossar e desgrudar do fundo da panela.
- Transfira para uma superfície lisa e deixe esfriar.
- Abra pequenas porções da massa nas mãos untadas, coloque uma bolinha de recheio no centro e feche, modelando os salgadinhos.
- Passe pelos ovos batidos e empane em farinha Panko®. Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar. Escorra sobre papel-toalha e sirva.
Fonte: IG