A nossa cozinha desta quarta-feira (19) recebeu a chef Sônia Rodrigues, ele preparou um Arrumadinho Junino que não existe de tão gostoso! Da tempo fazer para o seu arraiá.
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de bacon em cubos
- 2 xícaras (chá) de carne seca dessalgada e cortada em cubinhos
- 1 linguiça calabresa em cubos
- 2 xícaras (chá) de feijão verde aferventado c/ sal
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimenta de cheiro picada
- 1 pimenta dedo de moça (opcional)
- 1 xicara (chá) de pimentões coloridos
- 1 tomate picadinho
- 2 colheres (sopa) de manteiga da terra
- 3 xícaras (chá) de arroz cozido
- 1 xícara (chá) de cheiro verde
- Sal a gosto
- 1 ou 2 xícaras (chá) de queijo coalho em cubinhos
(Passo a Passo)
1 – Frite o bacon e reserve.
2 – Em seguida, faça o mesmo com a carne de sol e a calabresa.
3 – Na mesma panela em que fritou o bacan, a carne e a calabresa, dê uma refogada na cebola e no alho (sem deixar fritar muito), acrescente a pimenta de cheiro, o feijão, o bacon, a carne, a calabresa, o arroz e a manteiga da terra. Misture tudo muito bem e finalize com o restante dos ingredientes. Acerte o sal, se necessário.
DICA: Sirva o arrumadinho acompanhado com banana e torresmo.