Receita: Farofa de camarão
Ingredientes:
2 colheres de azeite
2 colheres de azeite de dendê
1 cebola picada
300g de camarão moído limpo
1 pimenta dedo de moça em semente picada
sal e coentro picado a gosto
a coco fresco ralado
2 xícaras de cuscuz de milho ( ideal)
Modo de preparo
Em fogo médio, aqueça uma panela com os azeites e frite a cebola, o camarão, e a pimenta até dourar levemente. tempere com sal, coentro e mexa.
Acrescente o coco ralado e refogue por mais dois minutos. adicione o cuscuz de milho, misture e desligue o fogo. transfira para uma travessa e sirva, se desejar, decorada com rodelas de pimenta e folhas de salsa.