Receita: Torta Doce de Caju
Massa:
12 ovos
500g de açúcar
500g de manteiga
meia xícara de açúcar de caju concentrado
500g de trigo
2 colheres de fermento
Modo de preparo
Bata as claras com a metade do açúcar e reserve! em seguida bata as gemas com a outra metade do açúcar até dobrar de volume. acrescenta a manteiga derretida e aos poucos coloca a farinha de trigo. Por último o fermento. Unte a forma e leva ao forno por 30min.
Recheio:
200 gramas de caju ameixa
2 latas de leite condensado
1 colher de margarina
leva ao fogo até ficar consistente. reserva!
Cobertura prática
1 xícara de açúcar
1 xícara suco de caju concentrado gelado
3 colheres de emulsificante
600g de açúcar de confeiteiro
Coloca na batedeira o açúcar, o suco e o emulsificante e por último o açúcar de confeiteiro!