Receita: Farnel de carne seca
INGREDIENTES:
-500g de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada;
-3 colheres (sopa) de manteiga;
-3 colheres (sopa) de óleo;
-3 cebolas cortadas em rodelas bem finas;
-1 pimenta-de-cheiro picada
-4 dentes de alho amassados
-4 xícaras (chá) de farinha de mandioca
MODO DE PREPARO:
Numa frigideira, refogue carne na manteiga com o óleo por cinco minutos. Junte a cebola, a pimenta e o alho. Frite por mais dez minutos ou até ficar macio. Adicione a farinha de mandioca, aos poucos, e vá misturando até a carne ficar totalmente envolvida pela farinha. Cozinhe por mais cinco minutos. Para dar um toque diferente sirva em trouxinhas de pano.