O Natal é tempo de reunir a família e os amigos em volta da mesa, mas você não precisa gastar uma fortuna para fazer uma ceia de Natal saborosa e de bom gosto.
RECEITA FRANGO DE NATAL
Ingredientes
Serve: 5
Recheio: 100 g de bacon picado
2 colheres (sopa) de azeite
1/2 cebola picada
1 pão amanhecido
1/2 xícara de castanha portuguesa cozida e picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 ovos batidos
2 colheres (sopa) de salsinha picada
Frango :
1 frango grande limpo e seco
50 g de manteiga
1 colher (sopa) de colorau
1 xícara (240 ml) de vinho branco
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Preparo:30mins › Cozimento: 2horas › Pronto em:2horas30mins
Recheio: Frite o bacon no azeite, junte a cebola, o pão, a castanha, e tempere com sal e pimenta. Acrescente os ovos batidos e a salsa e misture bem. Recheie a cavidade do frango com essa mistura e amarre bem as pernas. Se precisar, costure a cavidade da ave, se você achar que vai vazar. Frango: Derreta a manteiga e misture o colorau. Unte o frango com a manteiga, tempere com sal e pimenta, coloque numa forma e regue com o vinho. Cubra o frango com papel alumínio e leve para assar por aproximadamente 1 hora a 1 hora e 15, depende do tamanho da ave. Retire o papel alumínio e asse por mais meia hora para dourar.
Decoração: Coloque o frango pronto numa bandeja e arrume batatas cozidas, uvas e fios de ovos em volta. Deixe o frango descansar por uns 10 minutos antes de cortar. Bom Natal!