Nossa convidada na cozinha nesta quinta-feira foi a Chef Bruna Rafaella, gastrônoma. Ela fez um Camarão Tailandês, receita fina com um toque regional! Acompanhe:
Camarão Tailandês
Ingredientes
- 500g se filé camarão grande ou médio
- 02 colheres de sopa de óleo de coco
- 04 dentes de alho
- 1/2 cebola
- 1/2 colher de sopa de curry
- 200ml de leite de coco
- 100ml de Creme de leite
- 01 pau de canela pequeno
- 01 colher de chá de chilli em pó
- 01 colher de café de gengibre
- Suco de 01 limão siciliano ou Taiti
- 1 colher de chá de amido (para deixar o molho mais grosso) OPCIONAL
- Coentro a gosto
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Limpe os Camarões e deixe marinando no suco do limão com sal a gosto.
- Acrescente o óleo de coco com a cebola e o alho na panela até dourar
- Depois coloque os Camarões para grelhar , quando eles tiverem rosado acrescente o leite de coco e todos os outros temperos.
- Em seguida acrescente o creme de leite e o coentro.