Receita: Crepe de carne seca
Para os crepes:
– 1 ovo;
– 1 e 1/2 xícara de leite;
– 1 xícara de farinha de trigo;
– 1/2 colher de sopa de manteiga;
– 1 pitada de sal;
Para o recheio:
– 400 g de carne seca; (dessalgada e desfiada);
– salsinha picada a gosto;
Da massa:
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Depois leve ao refrigerador e aguarde uns 30 minutos.
A massa fica fina, mas é assim mesmo
Na hora de fazer os crepes é só untar uma frigideira antiaderente com um pouquinho de manteiga e colocar massa suficiente para “forrar” o fundo e um pouco das laterais de uma frigideira de 24 cm de diâmetro. Se você tiver e quiser crepes maiores, pode usar uma frigideira maior. ;0
Deixe em fogo baixo e quando estiver pronta do lado de baixo, ela soltará da frigideira e aí você poderá virar para cozinhar do outro lado e depois rechear no prato.