RECEITA: Bolinho de feijão com carne moída
Ingredientes:
500 g de feijão
300 g de carne moída
2 cebolas
2 colheres de sopa de molho shoyu
1 colher de chá de manteiga
400 ml de óleo de soja
300 g de farinha de trigo
2 ovos
Sal e pimenta a gosto
Feijão:
Coloque o feijão fradinho em uma panela de pressão
Adicione água, sal, pimenta o caldo de bacon e espere ferver
Quando começar a fervedura, feche a panela deixando cozinhar o feijão por 40 minutos
Quando retirá-lo ele deve estar um pouco além do ponto de cozimento, portanto, mole
Carne Moída:
Pique a cebola em tiras e doure-a manteiga
Adicione a carne moída preparando-a com a cebola
Quando a carne estiver no ponto, adicione o molho shoyu, refogue-a e guarde-a pronta em local arejado
Massa do bolinho:
Espere o feijão e a carne moída esfriarem
Quando ambos estiverem em temperatura ambiente, adicione em uma bacia: farinha de trigo, ovos, feijão, carne moída, sal e pimenta a gosto
Misture bem até fazer uma massa
Não se preocupe, pois a massa deve estar mole e não homogênea
Preaqueça o óleo em uma panela alta na temperatura de 200ºC
Com uma colher-de-pau e uma colher de sopa, faça bolinhos com a massa e despeje-as no óleo quente
Aguarde de 3 a 5 minutos até o bolinho dourar
Retire-o com escumadeira, deixe esfriar por alguns segundos e sirva ainda quente. Bom apetite!