Massa:
2 xícaras(chá) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó
6 colheres(sopa) de leite
½ xícaras de maionese
temperada com limão
sal a gosto
Recheio:
400g de bacon frito e esmigalhado ou preseunto cozido
300g de queijo prato ralado no ralo grosso
1 maçã sem sementes, descascada e relada
4 ovos batidos
3 colheres(sopa) de queijo ralado
sal a gosto
Para a massa, misture todos os ingredientes, amassando bem. Deixe descansar. Abra a massa dorrando o fundo e as laterais de uma fôrma refratária com 24cm de diâmetro. Espalhe o bacon na massa, cubra com queijo prato e a maçã ralada. Bata os ovos e tempere com sal a gosto. Junte o queijo ralado despeje sobre o recheio. Leve ao forno moderado preaquecido(180°C) por cerca de 35 minutos. Sirva quente.
Rendimento: 6 a 8 porções.
Revista Meio Norte: chefe Adão prepara um quiche delicioso! por RedeMeioNorte no Videolog.tv.