Que tal começar a semana bem light? Essa foi a proposta da nosssa receita na cozinha do Revista! Convidamos a chef de cozinha, empresária Ana Lúcia e ela ensinou a fazer uma deliciosa - Quiche de ricota com tomate confit! E claro, ela compartilhou a receita completa pra gente!
Para a massa:
Ingredientes:
2 ovos
80 gramas de manteiga clarificada gelada
1 xícara de farinha de arroz
1 xícara de farinha de amêndoas
1 colher de chá de sal
Modo de preparo
Em um bowl, misture os secos. Adicione a manteiga em cubo e com as pontas dos dedos amasse até formar uma farofa, acrescente os ovos . Amassa um pouco e leva a geladeira por uns 30 min. Forre uma forma, coloca o recheio e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por mais ou menos 40 mim.