No programa desta sexta-feira (05) tivemos o duelo da segunda fase do Quadro Super Chef! Luana Virgínia e Verônica Silva desenvolveram suas receitas com produtos Ideal Alimentos e foi o maior sucesso o prato delas.
Nosso corpo de jurados composto por Jaqueline Rodrigures, cerimonialista; Chef Marcelo, especialista em carne; e o Chef Naim, grande nome da gastronomia piauiense provaram as receitas e elegeram o creme de farinha puba ideal com coco e cobertura de chocolate como a melhor receita.
Pelo sabor, ornamentação e ousadia, a sobremesa que a Verônica Silva desenvolveu conquistou o paladar do nosso jurí.
Luana
Receita: Pirão de Aimpim com carne de sol
Ingredientes:
-400g de aimpim cozido (macaxeira);
-Um xícara de farinha de mandioca Ideal;
- 600 ml de leite ;
- Meio copo de requeijão;
- 3 colheres cheias de manteiga;
- pimenta do reino a gosto ;
- Sal a gosto;
- 1/2 cebola ;
- Acompanhamento de Filé de carne de Sol passado na manteiga
MODO DE PREPARO
Bata as macaxeiras cozidas no liquidificador com o leite, o sal e uma colher de manteiga. Numa panela doure a cebola na manteiga, e despeje a papa preparada no liquidificador, jogue a farinha de mandioca aos poucos, espere cozinhar e deixe em ponto de pirão. Pode servir com acompanhamento de uma carne de sol ou um peixe grelhado.
Verônica
Receita: Creme de farinha puba ideal com coco e cobertura de chocolate
Ingredientes para o creme:
1 "xícara de farinha de puba ideal
1 caixa de leite condensado
200ml de leite de coco
200g de coco ralado
1 colher de sopa de essência de baunilha
1 gema
Modo de preparo:
Bata no liquidificador a Farinha de puba ideal com o leite de coco.
Em uma panela acrescente o leite condensado, a farinha de puba batida com o leite de coco, a essência de baunilha e a gema, miisture bem e leve ao fogo mexendo sempre.
Reserve.
Ingredientes da cobertura:
1 caixa de creme de leite
3 colheres de cacau em pó a 50%
3 colheres de leite em pó
Modo de preparo da cobertura
Misture todos ingredientes mexendo bem, ate que forme uma mistura homogênea.
Montagem da sobremesa:
Em uma taça ou travessa
Coloque uma camada de creme de farinha de puba e por cima coloque o coco ralado, coloque a cobertura e decore de acordo de sua preferência.
sirva-se.
Sendo assim, teremos na final Jânio x Verônica. Qual deles vai ganhar a cozinha completa?