Aprenda como fazer Penne Oriental, receita do Chefe Izidoro que veio de Recife direto para a cozinha do nosso programa! Fica uma delícia!!
INGREDIENTES
-uma dose de vodka
-sal
-pimenta malagueta
-pimenta biquinho
-óleo de gergelim
-penne
-cogumelos
-cebolinho
-gergelim
-camarão tigre
-dois limões
MODO DE PREPARO:
1º- Em um refratário mariná o camarão com o sal,a pimenta do reino e o suco de limão por 15 minutos(sal e pimenta a gosto).
2º- Despeje o Penne na panela com água em ebulição temperada com sal.
3º Corte em laminas 10 unidades da pimenta biquinho e reserve.
4º Separe o cebolinho dividindo-o em parte branca e verde,corte em picadinhos a parte branca do cebolinha e a verde em diagonal.
5ºEscorra o penne, lave-o bem e unte-os co o azeite de gergelim.
6º Com um soté,puxe 2 fios de azeite de gergelim o camarão , adicione a pimenta biquinho em lâminas, o cebolinho picadinho e flambe.
7° Acrescente mais dois fios de azeite,gergelim a gosto e o penne.
8º Ajuste o sal,despeje todo o conteúdo da soté em um prato fundo deixando os camarões por último para decorar em formato de torre.
9º Centralize uma pimenta biquinho inteira no topo da torre decore com cebolinho verde em diagonal,cogumelos e o gergelim.