Nossa convidada de hoje (21.05) na cozinha foi a querida Marinalda Oliveira, empresária, ela preparou um delicioso filé de pargo ao molho de limão. Na oportunidade, ela ainda deu dicas de como você pode preparar um peixe para ficar super crocante e com uma ótima apresentação!
Anota aí nossa receitinha e bom apetite!
Filé de pargo ao molho de limão
Ingredientes
500 filés de pargo 1 dente de alho picado
2 colheres (chá) de sal
1 colher (sopa) de suco de limão
1/4 xícara (chá) de azeite de oliva
3 colheres (sopa) de suco de limão
2 colheres (chá) de limão ralado (só a casca)
1 colher (chá) de amido de milho
1/4 xícara (chá) de Água 1 colher (chá) de sal • farinha panko para empanar
Modo de preparo
Tempere os filés com o alho, o sal e o suco de limão. Coloque farinha panko em um prato e passe os filés. Frite-os em óleo quente até que estejam dourados.
Prepare o molho
Em uma panela, leve ao fogo o azeite, o suco de limão e as raspas de limão.Adicione o amido de milho previamente dissolvido na água e o sal.
Misture bem até que o molho esteja encorpado. Sirva sobre os filés de pescada. Decore a gosto.