Na nossa cozinha a Celsiane Brito preparou nesta sexta-feira (06.09) uma Feijoada Vegana! Anota essa delícia pro seu cardápio de final de semana!
Ingredientes
500 g de feijão preto Ideal Alimentos
1 cebola média
3 dentes de alho
1 talo de alho-poró
1 batata grande
1 batata-doce
150 g de abóbora cabotiá
1 abobrinha pequena
1 cenoura média
200 g de queijo provolone defumado
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
Sal a gosto
Modo de fazer
1. Deixe o feijão de molho em água de um dia para o outro;
2. Escorra e cozinhe em panela de pressão por dez minutos;
3. Enquanto o feijão cozinha, faça um refogado com o azeite, a cebola, o alho-poró e o alho, bem picados;
4. Adicione o refogado ao feijão e cozinhe por dez minutos. Depois, coloque a cenoura e as batatas cortadas em cubos médios;
5. Cozinhe por dez minutos e coloque a abóbora também cortada em cubos médios;
6. Cinco minutos depois, acrescente a abobrinha;
7. Mais cinco minutos de cozimento, acerte o sal, desligue o fogo e acrescente o provolone.