A Cris Melo volta ao revista MN desta vez com a culinária dos estados brasileiros, começamos com o pé direito mostrando um prato que é a cara do Acre e é uma delíiiicia!!!!
A Cris está sempre pesquisando a gastronomia de lugares diversos e claro que ela divide um pouquinho disso com a gente e nós adoramos!!!!
Parabéns Cris, a gente tava com muita saudade de receber você aqui!!!
E fizemos o sorteio de qual o estado da próxima segunda feira e vamos para São Paulo conferir o que os paulistanos gostam de comer
E vamos a receita do bolo de cupuaçú:
Para o caramelo:
1 xícara de açúcar
Para o bolo:
1 cupuaçú de 750 gramas sem casca e sem sementes cortado em pedaços pequenos
5 ovos
1/2 xícara de leite de côco
3 xícaras de açúcar
1 xícara de mateiga
1 xícara de farinha de trigo
Modo de preparo:
Caramelo:
em uma panela coloque o açúcar e leve ao fogo brando mexendo com uma colher de pau até o açúcar derreter e adquirir uma cor bem dourada. Tire do fogo, espalhe rapidamente em uma fôrma de buraco com 27 cm de diâmetro
Bolo:
Bata no liquidificador o cupuaçú, os ovos e o leite de côco. Na batedeira coloque açúcar, manteiga, um pouco da mistura de cupuaçú e bata até obter um creme homogêneo, junte a mistura restante e bata.
Com uma colher de pau, misture a farinha de trigo e despeje na fôrma caramelizada
Leve ao forno e asse em banho maria por cerca de 2 horas e 30 minutos até que ao enfiar o palito no bolo, ele saia seco