A Coxinha Du Chef é especializada em minicoxinhas doces e salgadas, servidas em um cone, a marca tem três lojas próprias em São Paulo e começa agora sua expansão por meio de franquias.
A marca foi criada por três amigos: Rodrigo Sampaio Mendes, Renato Iarussi e Roberto Minelli. Os dois primeiros empresários tinham um restaurante, mas queriam um negócio com apelo mais popular e, por isso, ganharam a ajuda de Minelli. “Dentro da tendência de lojas com um único produto, pensamos na coxinha, que é culturalmente conhecida pelo brasileiro”, conta Mendes.
O diferencial da rede é a praticidade. “São servidas 12 minicoxinhas em um cone para o cliente não perder tempo e sair comendo pelo caminho”, disse Mendes. Os sabores passam pelo tradicional frango, mas há uma versão de bife à parmegiana. Os empreendedores também criaram a coxinha doce, de brigadeiro ou doce de leite, feita com uma massa mais adocicada inspirada nos churros.
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