Tortilhão de chuchu e carne
Igredientes:
1kg de chuchu cozido em água e sal
Para o recheio:
2 colheres de sopa de óleo
2 cebolas picadas
3 dentes de alho amassados
3 tomates sem pele picados
1/2 kg decarne moída
sal e pimenta-do-reino
cheiro verde picado
50g de azeitonas
Para o creme:
2 copos de leite
1 xícara de chá de farinha de trigo
3 ovos
sal
1 colherde sopa de manteiga
1 xícara de chá de creme de leite light
2 colheres de sopade queijo parmessão ralado
Modo de fazer:
Recheio: aqueça o óleo e frite a cebola e o alho. Adicioneo tomate e refogue.
Junte a carne moída e misture bem
Acrescente sal,pimenta-do-reino,cheiro verde e azeitonas.
Creme: bata no liquidificador o leite, a farinha,os ovos e o sal.
Derreta a mateiga e despeje todos os igredientes bem batidos.
Mexa até ficar cremoso.
Acrescente o creme de leite eo queijo. Tire do fogo.
Unte uma fomra refratária. Espalhe o chuchu, o recheio e o creme.
Leve ao forno para gratinar.