Ingredientes: 6 ovos, 3 berinjelas grandes, queijo parmesão ralado, 2 dentes de alho, 500 g de tomates pelados, folhas de manjericão, 300g de mussarela fatiada, azeite, sal e pimenta-do-reino.
Acompanhe o passo a passo no vídeo abaixo.
Revista MN: Omelete especial com beringela... por redemeionorte