Nossa segnda-feira começou com receita prática e econômica do querido Chef Adão! Ele ensinou a fazer - Bucho à milanesa a moda do chef!
Bucho à milanesa a moda do chef
Ingredientes:
1 kg de bucho bovino inteiro de limpo
2 ovos
200g de farinha de rosca
2 colheres de salsinha
1 colher de sal
1 colher de fermento
100ml de vinagre de álcool
Mode de Preparo
Cozinhar o bucho em pedaços de tamanho de bifes em panela de pressão com as 2 colheres (sopa) de sal e os 100 ml de vinagre branco (para amenizar o cheiro), durante 25 minutos após começar a fervura.
Deixe esfriar durante 10 minutos. 3. Retire o bucho e seque completamente com um pano ou toalha de papel.
Empane nos ovos batidos e em seguida na farinha de rosca com 1 colher (sopa) de sal e o fermento químico.
Frite em óleo quente em quantidade suficiente para cobrir o bife de bucho até dourar. 6. Retire, escorra o excesso de óleo e fatie em pedaços de aproximadamente 2 cm por 5 cm de comprimento.