Torta de abobrinha e queijo cremoso
Ingredientes:
3 ovos
500ml de leite
1 colher de sal
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de fermento em pó
margarina para untar
Recheio:
4 abobrinhas médias
2 colheres de margarina
sal e pimenta do reino a gosto
1 copo de requeijão cremoso
3 tomates médios sem sementes
Modo de preparo
Massa: junte todos os ingredientes e bata até obter uma mistura homogenea se necessário acrescente a farinha de trigo.
Recheio: raspe 3 abobrinhas e corte-as em cubinhos. depois refogue numa panela com margarina até amolecer. tempere com sal e pimenta e acrescente o requeijão. mexa até derreter e fora do fogo, adicione os cubinhos e tomates mexendo bem!
Junte o refogado de abobrinha à massa reservada, misture e despeje numa fôrma untanda e enfarinhada!
Raspe a abobrinha restante, corte-a em rodelas finas e distribua sobre a massa crua. leve para assar!
Sirva cortada em pedaços!