Uma inspeção da Vigilância Sanitária identificou insetos e falhas no armazenamento de alimentos na pizzaria investigada por um surto de intoxicação alimentar em Pombal, no Sertão da Paraíba. O estabelecimento foi interditado após mais de 100 pessoas procurarem atendimento médico, entre elas uma mulher de 44 anos que morreu após apresentar sintomas associados à ingestão de alimentos.
O caso envolve 114 pacientes atendidos em unidades de saúde do município com sintomas como náuseas, vômitos, diarreia e dores abdominais. A vítima fatal havia consumido pizza no estabelecimento investigado antes de passar mal.
Irregularidades encontradas
A Agência Estadual de Vigilância Sanitária (Agevisa) realizou uma vistoria no local e identificou diversas irregularidades que, segundo os fiscais, impediam o funcionamento do estabelecimento.
Durante a inspeção, foram constatados problemas de higiene, presença de insetos e falhas na conservação dos alimentos, além da ausência de documentos que comprovassem protocolos de segurança sanitária.
Segundo o inspetor sanitário da Agevisa, Sérgio Freitas, as condições encontradas no local eram incompatíveis com a legislação sanitária.
“O estabelecimento estava em total desconformidade com a legislação sanitária. Não tinha condições de funcionar em hipótese alguma. Com relação à falta de higiene, não foi apresentado nenhum documento comprobatório de protocolos. Foram observados insetos, conforto térmico terrível, falta de conservação adequada dos alimentos, equipamentos oxidados e reaproveitamento de vasilhames de alimentos já utilizados. Está em total desconformidade”.
Inspeções e coleta de amostras
A Vigilância Sanitária Municipal realizou a primeira inspeção no estabelecimento na segunda-feira, após ser notificada sobre os casos de intoxicação.
Durante a fiscalização, materiais e amostras de alimentos foram recolhidos para análise no Laboratório Central de Saúde Pública da Paraíba (Lacen-PB).
O prazo estimado para a conclusão dos laudos laboratoriais é de aproximadamente uma semana, período necessário para identificar possíveis agentes contaminantes.
Situação das vítimas
Segundo a Secretaria Municipal de Saúde de Pombal, a maioria das pessoas atendidas já recebeu alta médica.
Atualmente, apenas um paciente permanece internado, enquanto os demais foram liberados após atendimento nas unidades de saúde.
A vítima fatal foi identificada como Rayssa Maritein Bezerra e Silva, de 44 anos, que morreu na manhã desta terça-feira (17) no Hospital Regional de Pombal.
Investigação segue com a Polícia Civil
Após a etapa inicial de fiscalização sanitária, o caso passou a ser acompanhado também pela Polícia Civil, que deve investigar as circunstâncias do surto de intoxicação alimentar.
O inspetor sanitário informou ainda que o proprietário da pizzaria compareceu à delegacia e que as investigações continuarão enquanto os órgãos de saúde aguardam os resultados dos exames laboratoriais.
A defesa do dono da pizzaria informou que acompanha as inspeções e aguarda novos desdobramentos para se manifestar, afirmando que o proprietário está à disposição das autoridades para colaborar com as investigações.