Mais de 721 quilos de pescado, impr?prios ao consumo humano, foram apreendidos ontem pelos fiscais da C?lula de Vigil?ncia Sanit?ria (Cevisa) da Secretaria Municipal de Sa?de (SMS), no primeiro dia da Opera??o Semana Santa Saud?vel. A blitze nos pontos de venda de Fortaleza prossegue at? amanh?.
A inspe??o sanit?ria de ontem recolheu produtos que estavam ? venda em pontos comerciais localizados na Rua Tereza Cristina, Travessa Ism?nia e nos boxes do Mercado do Carlito Pamplona. Tamb?m foram fiscalizados caminh?es que transportam peixes e mariscos. A opera??o come?ou ?s 3 horas e prosseguiu por mais cinco.
A opera??o da Cevisa foi coordenada pela engenheira de alimentos Germ?nia Bezerra. Segundo ela, foram apreendidos 488 quilos de peixes considerados impr?prios ao consumo humano. ?Esse produto ser? levado hoje (ontem) ao Aterro Sanit?rio, em Caucaia, para ser inutilizado?, disse.
Os outros 233,1 quilos de pescado foram recolhidos por n?o atenderem ?s normas de comercializa??o. ?O m?dico veterin?rio de plant?o na Cevisa far? uma an?lise dos peixes. Se avaliar que encontram-se em boa condi?es para consumo, o produto ser? doado para institui?es filantr?picas?, acrescentou a coordenadora.
Diante da tradi??o cat?lica de n?o comer carne vermelha na Sexta-Feira Santa, a engenheira de alimentos recomenda ? popula??o cuidados na hora de comprar peixes, mariscos e at? o peixe salgado, para evitar o risco de contamina??o alimentar, se adquirir um produto impr?prio ao consumo.
Germ?nia Bezerra ressaltou, ainda, que a participa??o do consumidor ? fundamental. Ele deve observar o produto e, se constatar irregularidade, denunciar o ponto de venda.
DICAS
1- Na hora de escolher um peixe fresco, observe sua apar?ncia, a aus?ncia de manchas, furos ou cortes na superf?cie
2 - As escamas devem estar bem firmes, resistentes, transl?cidas (parcialmente transparentes) e brilhantes
3 - Os olhos n?o devem apresentar pontos brancos ao centro
4 - Deve estar mantido sob refrigera??o ou sobre uma espessa camada de gelo