Garantir o clássico leitinho das crianças está cada vez mais caro. Um estudo do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), ligado à Universidade de São Paulo, mostra que os preços pagos ao produtor subiram 27% em 2010, a maior alta desde 1995. Na comparação com abril de 2009, a alta foi de 21,4%, quase cinco vezes mais do que os 4,5% de inflação registrados no período.
Segundo o Cepea, a razão da alta dos preços é a redução da oferta. A captação de leite ? ou seja, a quantidade efetivamente vendida pelos produtores ? caiu 3,4% entre fevereiro e março deste ano.
No entanto, há outras razões para essa alta. Durante muito tempo, os produtores de leite foram um grupo desorganizado e sem poder de barganha diante dos compradores. Nos últimos anos tem havido um movimento consistente de consolidação da produção, permitindo aos fornecedores cobrar mais caro pelo produto. Esse aumento é repassado aos consumidores.