A falta de reação do preço do boi gordo nesta entressafra é uma situação pouco comum para os pecuaristas do Centro-Oeste e do Sudeste. A arroba do boi, que em julho de 2008 atingiu o pico de R$ 114, está sendo negociada por R$ 91.
A entressafra deste ano está sendo bem diferente do que o produtor está acostumado. O pasto, que deveria estar amarelado e seco, continua verde por causa das chuvas dos últimos meses. O frio do inverno também atrasou e ainda não houve geada. O resultado é a economia na alimentação do gado.
Cerca de 800 animais estão no campo nos 500 hectares da propriedade do pecuarista Edi Ruiz. O produtor, que esperava a seca, preparou-se para colocar parte do rebanho no confinamento. Como ela não veio, o pasto foi a alternativa para engordar o gado e reduzir os custos.
Apesar do bom pasto, o produtor vive um momento complicado. O preço da arroba está no valor mais baixo dos últimos quatro anos. Em julho de 2008, a arroba em São Paulo atingiu o pico de R$ 114. Depois, entrou em queda e subiu um pouquinho no ano passado para R$ 104. Agora, está em R$ 91.
O criador, que resolveu não segurar o gado no pasto para esperar a reação no preço, pretende negociar nos próximos dias 72 animais que já estão preparados para o abate.
Os frigoríficos dizem que um dos principais motivos para o preço baixo é a boa oferta de gado no mercado. Os currais nos abatedouros estão cheios. No primeiro semestre deste ano, a exportação brasileira de carne bovina cresceu 2%, mas diminuiu 3% em receita por causa da queda de preço da carne no mercado internacional.