A marca de uísque Jack Daniel’s, pertencente à Brown-Forman (BF), aposta na tradição e em pequenas mudanças no produto clássico para ampliar sua presença no mercado premium. A estratégia foi detalhada pelo mestre destilador Chris Fletcher, durante passagem recente pelo Brasil, onde a empresa lançou novos rótulos e reforçou que não segue tendências de consumo para desenvolver seus produtos.
Estratégia sem modismos
Segundo Fletcher, o desenvolvimento dos uísques da marca não é guiado por pesquisas de mercado ou modismos do setor.
“Eu não considero nenhuma pesquisa de consumidor quando desenvolvemos nosso uísque. Nós simplesmente fazemos o melhor uísque que conseguimos”, afirmou.
A proposta, de acordo com ele, é manter a essência da marca, criada no século XIX em Lynchburg, no estado do Tennessee, nos Estados Unidos, sem mudanças radicais na fórmula tradicional.
Ajustes no clássico
Mesmo com a expansão do portfólio, a empresa evita reinventar seu principal produto. Fletcher explicou que as novidades partem do modelo já consolidado.
“Não tentamos recriar um uísque completamente novo. Pegamos a base que todos conhecem e amam como Jack Daniel’s e fizemos pequenas mudanças aqui e ali”, disse.
Entre os lançamentos no Brasil estão três versões: Jack Daniel’s Bonded, Bonded Rye e Triple Mash, que seguem o padrão Bottled-in-Bond, certificação que garante produção em uma única destilaria, envelhecimento mínimo de quatro anos e teor alcoólico de 50%.
Foco na qualidade e consistência
De acordo com o mestre destilador, a maior parte do trabalho da equipe é garantir que o produto mantenha o mesmo padrão ao longo dos anos, apesar das variações naturais das matérias-primas.
“Estamos pegando grãos, água e madeira e tentando fazer esse produto exatamente igual ao que tem sido feito há mais de cem anos”, destacou.
Ele também ressaltou que cerca de 95% do processo é dedicado à manutenção da qualidade, enquanto as inovações representam apenas pequenas variações de estilo.
Disputa no mercado global
A movimentação da marca ocorre em um cenário de mudanças no setor de bebidas alcoólicas, com queda no consumo global e busca por novos mercados. Nesse contexto, a Brown-Forman (BF) discute uma possível fusão com a Pernod Ricard (PR), o que pode criar uma das maiores empresas do segmento.
Durante a visita ao Brasil, Fletcher destacou o potencial do país para a marca. “Sabemos que a Jack Daniel’s é muito popular aqui. É um mercado maravilhoso para nós”, afirmou.
A estratégia da empresa combina expansão no segmento premium com a preservação da identidade do produto, apostando na tradição como diferencial competitivo.