- Estudo do iFood revela mudanças nos hábitos de delivery dos brasileiros entre 2024 e 2026, com crescimento de 10% nos pedidos.
- Café da manhã se torna a ocasião de maior crescimento em 2025, com aumento de 26,1%, superando outros horários.
- Regiões do Brasil mostram variações no consumo: Norte lidera crescimento com 19,4%, seguido por Centro-Oeste e Nordeste.
- Novas categorias como sorvetes e doces crescem em diferentes regiões, refletindo diversificação do cardápio no delivery.
- iFood Move 2026 apresentará dados e tendências para ajudar restaurantes a adaptarem estratégias e ofertas ao consumidor.
Do café da manhã que ganha espaço na rotina aos diferentes pedidos que se destacam de Norte a Sul do país, os hábitos do brasileiro no delivery estão mudando. Um levantamento inédito do iFood, empresa brasileira de tecnologia que há 15 anos é comprometida com o Brasil, revela essas transformações a partir da análise dos pedidos de comida realizados na plataforma entre janeiro de 2024 e março de 2026.
Esses e outros dados serão apresentados no iFood Move 2026, que acontece nos dias 16 e 17 de setembro, no São Paulo Expo, e mostram como o conhecimento sobre o comportamento do consumidor pode ser transformado em inteligência para os restaurantes identificarem novas oportunidades de negócio, do melhor momento para uma oferta à abertura de novas ocasiões de consumo.
O levantamento aponta um delivery cada vez mais incorporado à rotina dos brasileiros: os pedidos cresceram mais de 10% em 2025 e avançaram em todas as regiões do país, em todos os dias da semana e em todos os períodos do dia analisados. Mais do que mostrar a expansão do mercado, os dados ajudam a revelar quando, como e o que o brasileiro escolhe pedir — e como esses hábitos variam pelo país.
O padrão se repete em todas as regiões brasileiras e permaneceu estável mesmo com o avanço do delivery no período analisado. Os dados indicam uma relação entre o ciclo de pagamentos e a intensidade do consumo, revelando uma dinâmica importante para restaurantes planejarem campanhas, ofertas, estoque e operação ao longo do mês.
O café da manhã é a nova fronteira do delivery
Se o jantar ainda é a principal ocasião para pedir comida, é pela manhã que uma das maiores transformações está acontecendo. O café da manhã foi o período do dia que mais cresceu em 2025, com alta de 26,1%, à frente do lanche da tarde (+15,4%), almoço (+12,2%), jantar (+8,6%) e madrugada (+7,5%).
O movimento se intensifica no começo da semana. Entre 2024 e 2026, os pedidos de café da manhã às segundas-feiras cresceram 72,9% e, às terças, 63,3%. Ao mesmo tempo, o jantar vem gradualmente dividindo espaço com outras ocasiões: sua participação caiu de 45,4% para 43,7%, enquanto café da manhã, almoço e lanche ganharam participação.
Para os restaurantes, a mudança abre uma oportunidade para olhar além dos tradicionais picos de almoço e jantar e pensar cardápio, operação e ofertas para novos momentos de consumo.
O calendário também influencia o prato: o “efeito salário”
O dia do mês também ajuda a explicar o comportamento de consumo. Os primeiros dez dias concentram consistentemente mais pedidos: a média diária nesse período é cerca de 7,4% superior à registrada nos últimos dez dias do mês.
O padrão se repete em todas as regiões brasileiras e permaneceu estável mesmo com o avanço do delivery no período analisado. Os dados indicam uma relação entre o ciclo de pagamentos e a intensidade do consumo, revelando uma dinâmica importante para restaurantes planejarem campanhas, ofertas, estoque e operação ao longo do mês
Não existe um único jeito brasileiro de pedir delivery
Se o calendário revela comportamentos comuns, o mapa mostra que cada região tem seus particularidades. Todas as cinco regiões registraram crescimento entre 2024 e 2025, lideradas pelo Norte (+19,4%), Centro-Oeste (+16,3%) e Nordeste (+13,5%), seguidos por Sul (+11,7%) e Sudeste (+8,5%).
E o que mais cresce no cardápio também muda de acordo com o endereço. No Nordeste, Sorvetes avançaram 41%. No Norte, Marmita e Cafeteria cresceram 33%; no Centro-Oeste, Açaí teve alta de 32%; no Sul, Padaria avançou 29%; e, no Sudeste, Marmita e Doces cresceram 21%.
Os dias preferidos também mudam pelo país. Enquanto Sudeste e Sul têm maior concentração de pedidos às sextas e sábados, Norte, Nordeste e Centro-Oeste têm o domingo como principal dia de consumo. Em todo o Brasil, o período entre sexta-feira e domingo é cerca de 37% mais intenso em pedidos do que os demais dias da semana.
Os clássicos permanecem, mas o brasileiro amplia o cardápio
Lanches, Comida Brasileira e Pizza continuam entre as três principais escolhas em todas as regiões. Mas são outras categorias que vêm apresentando alguns dos maiores crescimentos: Sorvetes (+25%), Marmita (+24%), Doces & Bolos (+22%) e Padaria (+22%).
O brasileiro também está ampliando seu repertório gastronômico no delivery. Entre 2024 e 2025, a culinária Asiática cresceu 23%, seguida pela Francesa (+16,1%), Baiana (+13,2%), Tailandesa (+12,8%), Nordestina (+12,1%) e Árabe (+10,5%).
O retrato é de um consumidor que mantém seus favoritos, mas incorpora o delivery a novos momentos e experimenta novas possibilidades. Para os restaurantes, entender essas transformações permite identificar espaços de crescimento que vão desde a abertura para um novo período do dia até ajustes de cardápio e estratégias específicas para cada região.
É esse conhecimento sobre o consumidor que o iFood leva ao Move 2026: dados da rotina de milhões de brasileiros transformados em informação para apoiar decisões de quem empreende no setor de alimentação.
Encontro de culinárias no iFood Move 2026
É justamente essa pluralidade gastronômica que inspira o Encontro das Culinárias, uma das atrações do iFood Move 2026, que chega à terceira edição como um dos maiores encontros de restaurantes da América Latina. Em sessões simultâneas e organizadas por segmento, o espaço reúne alguns dos maiores representantes de seis culinárias (Burguer, Brasileira, Pizza, Panificação & Confeitaria, Oriental e Saudável) para discutir tendências, desafios reais e oportunidades concretas de cada mercado.
O formato do encontro no iFood Move aposta na troca entre pares: cada sessão conta com um mediador de referência e dois cases com atuação regional relevante. Nomes como Thiago Benedetti (Smart Burger); Erik Momo (1900 Pizzeria) e Natasha Paiva (Sushi Boulevard) vão comandar as conversas.
Nos dias 16 e 17 de setembro, mais de 12 mil pessoas são esperadas no iFood Move, no São Paulo Expo, para dois dias de conteúdo, networking e experiências voltadas ao desenvolvimento do setor. O evento reúne discussões sobre gestão, operação, tecnologia, inovação, comportamento do consumidor e tendências capazes de apoiar restaurantes em seus próximos passos.