Madrid - A capital espanhola sedia, de 7 a 10 de abril de 2025, a 38ª edição do Salón Gourmets, que neste ano comemora seu 50º aniversário como a maior feira de alimentos e bebidas de alta qualidade da Europa. Realizado na IFEMA Madrid, o evento ocupa seis pavilhões — 3, 4, 5, 6, 7 e 8 — com cerca de 90 mil metros quadrados e recebe mais de 2.000 expositores de 30 países, além de atrair mais de 100 mil visitantes profissionais, incluindo 15 mil compradores internacionais.
Entre os destaques da feira deste ano está a participação do Brasil, que marca presença com produtos emblemáticos como o açaí e a Cachaça Prêmio Salinas, representante de uma das tradições mais respeitadas da cultura brasileira. Reconhecida por sua excelência e qualidade, a cachaça Salinas é símbolo da diversidade e riqueza da produção artesanal do país.
O Brasil, tradicional exportador de produtos agroalimentares, reforça seu papel de protagonista também no segmento gourmet. A caipirinha, preparada com cachaça, limão, açúcar e gelo, foi destacada por Rafael Anson, referência internacional na gastronomia ibero-americana e presidente honorário da Academia Internacional de Gastronomia, como o melhor coquetel do mundo — reconhecimento que reforça o valor cultural e sensorial da bebida brasileira no cenário global.
A presença brasileira no Salón Gourmets reflete uma tendência de valorização dos sabores autênticos e da fusão entre tradição e inovação. Com produtos naturais, sustentáveis e de forte identidade territorial, o Brasil vem ganhando espaço nas cartas de bebidas e nos menus de restaurantes de alta gastronomia da Europa e do mundo.
A programação do evento inclui mais de 1.200 atividades, como concursos, showcookings, harmonizações e degustações de vinhos, azeites e produtos típicos. Entre as competições de destaque estão o Concurso de Cortadores de Jamón, o Campeonato de Sommeliers, o Burger Combat, o Campeonato de Abridores de Ostras, entre outros.
Comunidades autônomas espanholas também têm presença relevante. A Andaluzia conta com mais de 200 expositores sob a marca “Gusto del Sur”, enquanto Navarra participa com 31 empresas, incluindo o estande coletivo “Navarra-Reyno Gourmet”. Já a Marca de Garantia Torrezno de Soria retorna com espaço ampliado, promovendo degustações e showcookings.
Com cinco décadas de trajetória, o Salón Gourmets reafirma-se como referência mundial na promoção da alta gastronomia e dos produtos de qualidade superior, sendo palco de encontros estratégicos, lançamentos e conexões internacionais. A presença brasileira em 2025 fortalece ainda mais os laços culturais e comerciais entre a América Latina e a Europa, celebrando a excelência de seus sabores e sua criatividade no mundo gourmet.