A atividade de preparar uma refeição não combina com lágrimas, a não ser que você odeie cozinhar. No entanto, qual seria o motivo que nossos olhos ardem e lacrimejam ao cortar cebola?
O motivo é relativamente simples: cebolas absorvem enxofre do solo e, quando são cortadas, algumas de suas células acabam se quebrando e liberam enzimas que reagem com esse elemento químico. Essa reação, por sua vez, dá origem a sulfóxidos de aminoácidos. Quando a cebola é cortada, esses elementos agem pelo ar e entram em contato com a lubrificação dos olhos, causando a sensação de queimação.
Choro
O nosso cérebro recebe o aviso de que há uma substância nos irritando e ativa as glândulas lacrimais, com a intenção de lavar nossos olhos e eliminar esses elementos intrusos por meio das lágrimas. Esse processo não ocorre com cebolas cozidas, porém, já que o cozimento interrompe a produção dessas enzimas agressivas.