Especial, de mercado, moído na hora, arábica, blends... Há muitos tipos de cafés disponíveis para a compra. E claro, cada um deles possui uma qualidade diferente.
Os chamados 'cafés especiais' são aqueles constituídos por grãos 100% arábica. Esses recebem um maior cuidado no plantio e no armazenamento, e por isso costumam ser mais caros. Os grãos do tipo arábica são mais finos e de aroma mais intenso, e variam na acidez e no nível de intensidade. Já os blends são cafés compostos pela mistura de diferentes tipos de grãos, como o arábica e o conilon, por exemplo. Mas se você busca um café mais barato para o dia a dia, há também muitas opções no mercado. Embora não possuam a qualidade dos cafés especiais, são opções práticas e podem ser encontradas em diferentes níveis de intensidade. Além disso, aqui vai mais uma dica: sempre mantenha o seu café armazenado em um local escuro. E isso porque a luz acelera o processo de oxidação do pó, e assim compromete a qualidade do café.