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Nossa língua possui uma fina camada chamada saburra, sendo ela de cor esbranquiçada. Desta forma esse tecido queratinizado pode várias de espessura dependendo da genética. Assim como dependendo dos hábitos alimentares e higiene pessoal de cada indivíduo.
Desta forma as condições que podem levar á língua a condição saburrosa estão ligadas a má higiene bucal ou diminuição na produção de saliva. Bem como também pode ser causada por consumo de bebidas alcoólicas, tabagismo, febre, desidratação, efeito adverso a medicamentos, falta de ferro ou vitamina B7, dentre outros.
Outra característica de quando a língua está muito saburrosa é o mal hálito. Mas no geral, para os casos os tratamentos são simples e fáceis. Ou seja, naturalmente a língua pode ter um tom esbranquiçado, sendo considerado dentro da normalidade.