Por mais bizarro que isso possa soar, algumas pessoas da Era Medieval literalmente comiam um prato batizado de "lixo" — e ele era tão nojento quanto o nome faz parecer. A receita incluía cabeças, pés, fígados e moelas de galinhas, que serviriam como o ingrediente principal de uma bela sopa.
A carne do frango era cozida em um caldo com pimenta, canela, cravo, macis, salsa e sálvia. Por fim, o alimento era servido junto de pão, gengibre, verjuice — um suco altamente ácido —, sal e açafrão.