Nada estraga mais o clima de um churrasco do que chegar animado e descobrir que a cerveja está quente. Mas um truque simples e rápido promete acabar com esse problema em apenas cinco minutos — e o melhor, com itens que todo mundo tem em casa.
A técnica mistura gelo, sal grosso e álcool, criando uma reação que faz a temperatura cair rapidamente. O resultado? Cerveja trincando em tempo recorde, pronta para servir sem precisar esperar o freezer.
Além de prática, a dica é segura e fácil de aplicar, ideal para quem esqueceu de colocar as latinhas para gelar ou quer surpreender os amigos com um truque de mestre na hora do brinde.
O segredo está na mistura dos ingredientes
Para começar, coloque as latinhas no fundo da caixa térmica ou do cooler. Depois, cubra com bastante gelo, garantindo que fiquem totalmente envolvidas. O próximo passo é adicionar um punhado generoso de sal grosso.
O sal faz com que o gelo derreta mais rápido, reduzindo ainda mais a temperatura da mistura. Em seguida, despeje álcool líquido — de preferência o de 90%, mas o de 70% também funciona — e mexa bem.
Essa combinação cria um ambiente extremamente frio, capaz de resfriar as latas em cerca de cinco minutos. É o suficiente para transformar cerveja quente em bebida gelada e pronta para o consumo.
Por que o truque funciona tão rápido
A explicação é científica: o sal e o álcool baixam o ponto de congelamento da água, fazendo com que o gelo derreta de forma mais intensa e absorva o calor das latas. Essa reação térmica acelera o resfriamento da bebida.
Segundo especialistas em química doméstica ouvidos pelo UOL, o mesmo processo pode ser usado para gelar refrigerantes ou vinhos brancos — basta ajustar a quantidade de ingredientes conforme o tamanho do cooler.
No geral, para cada saco de 1 quilo de gelo, são recomendados 500 gramas de sal e cerca de 400 mililitros de álcool. Essa proporção garante o efeito máximo de resfriamento sem desperdício.
Atenção antes de servir a bebida
Depois dos cinco minutos, é importante passar as latas rapidamente em água corrente. Isso remove qualquer resíduo de sal ou álcool que possa ter ficado na superfície e evita alterações no sabor.
Além de deixar a cerveja pronta para o brinde, o truque é ótimo para situações de emergência — como festas de última hora, churrascos improvisados ou viagens curtas em dias de calor intenso.
Com esse método, basta um cooler, alguns ingredientes simples e poucos minutos para garantir que ninguém fique sem uma cerveja gelada. E o melhor: sem precisar de geladeira ou equipamentos sofisticados.