Aqui, temos o resultado do cruzamento entre a Golden Delicious e a Topázio: a Opala. O amarelo da casca dessa maça chama atenção, mas o interior dela também surpreende. Ela quase não tem a enzima polifenoloxidase, por isso a poupa quase nunca fica marrom após a fruta ser cortada, ou seja, nada fica com aquele aspecto que lembra fruta estragada.