Se há lanche que nunca falha em encontrarmos em qualquer esquina no Brasil é o milho cozido de rua. Já no México, eles têm o Elote, que embora seja uma palavra espanhola para milho, também é uma comida de rua mexicana popular. Consiste em uma espiga de milho grelhada coberta com limão e maionese, depois enrolada em queijo cotija esfarelado, pimenta e coentro.
No Brasil, o modo de preparação já é bem diferente, pois normalmente o que encontramos nas ruas e praias é o milho cozido, em que os únicos ingredientes usados normalmente são água e sal, e a manteiga também é utilizada em alguns casos.