Pesquisadores da Universidade Rutgers, de Nova Jersey, nos Estados Unidos, declararam que a regra dos 5 segundos não vale de nada.
O pesquisador Donald Schaffner, disse que queria saber se as bactérias demoram cinco segundos para se transferir para o alimento.
Para fazer o teste, foram usados quatro tipos de diferentes de superfícies: aço inox, azulejo de cerâmica, madeira e carpete. Depois, foram derrubadas comidas em cada uma delas para ver o resultado. Os cientistas usaram melancia, pão seco, pão com manteiga e bala de goma. Cada uma delas era derrubada e ficava no chão por quantidades diferentes de tempo: 1 segundo, 5 segundos, 30 segundos e 300 segundos.
O tipo de superfície e o tempo de contato com o alimento também influenciam no nível de contaminação. Quanto maior o tempo que a comida ficar no chão, mais ela ficará contaminada. Entretanto, nem mesmo 5 segundos são seguros para não haver contaminação alguma, disseram os cientistas.
De acordo com Schaffner, o resultado mostrou que as bactérias podem contaminar instantaneamente o alimento.