Nada mais eficiente que sal no gelo para acelerar o resfriamento da cerveja, sabe? Isso porque, o sal faz com que o gelo derreta mais rápido, o transformando em água estupidamente gelada, baixando ainda mais a temperatura dentro da uma caixa de isopor, por exemplo. Isso vai fazer a bebida chegar à temperatura desejada mais rápido. Aliás, essa é a técnica usada também na mecânica, em lugares muito frios, quando aditivos com as mesmas propriedades do sal são adicionados no radiador dos automóveis para impedir que a água nesse local congele, mesmo estando geladíssima.