1. Buriti
Embora exótico mundo afora, o buriti bem conhecido aqui no Brasil, especialmente no Centro-Oeste — a fruta foi “homenageada” no prédio que abriga o governo do Distrito Federal, que recebeu o nome de Palácio do Buriti. Fisicamente falando, trata-se de uma palmeira muito alta, nativa não só aqui do Brasil, mas também da América Central e de países do norte da América do Sul, como a Venezuela.
A fruta é coberta de escamas que escondem uma polpa suave de cor amarela. Consumido tradicionalmente ao natural, o fruto do buriti pode ser transformado em doces, sucos, vinho, sobremesas, geleias e o seu óleo pode ser aplicado na pele como proteção contra queimaduras do Sol. O buriti apresenta muita vitamina A e é encontrado em muitos produtos cosméticos. A foto é de Alejandro Calienes Bartra.