1. Biscoitos de flocos de aveia
INGREDIENTES:
Para 12 biscoitos:
- 200 g de aveia em flocos
- 200 g de açúcar mascavo
- 180 g de manteiga
- 80 g de farinha
- 1/2 colher de chá de essência de baunilha
- 1 ovo
- 1/4 colher de chá de fermento químico para doces
- 300 g de chocolate amargo
Preparação dos biscoitos:
Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
Bata a aveia em flocos no liquidificador por alguns segundos. Despeje em uma tigela e adicione o açúcar mascavo.
Adicione a farinha, o fermento e o sal. Adicione o ovo, a seguir a manteiga derretida.
Mexa até que todos os ingredientes estejam bem misturados. Da mistura obtida, faça bolinhas do tamanho de uma noz.
Arrume-os em uma assadeira coberta com papel manteiga, espaçando-os. Pressione-os com a palma da mão para obter círculos mais ou menos do mesmo tamanho. Asse os biscoitos por 8 minutos e, quando prontos, deixe esfriar.
Montagem dos biscoitos
Derreta o chocolate em banho-maria e espalhe um pouco de um lado do biscoito.
Cubra com outro biscoito para obter uns biscoitos recheados. Proceda da mesma forma com todos os biscoitos.