Quanto mais leve o chocolate, mais açúcar ele contém. Uma xícara de chocolate ao leite contém mais de 86 gramas de açúcar, enquanto a mesma quantidade de chocolate branco fornece 100 gramas de açúcar. De acordo com um estudo da Open Heart, o excesso de açúcar é pior para a hipertensão do que o sal.
Mas há boas notícias. Durante um estudo de Harvard em 2018, os pesquisadores concluíram que o chocolate amargo pode reduzir a pressão arterial. Como o chocolate amargo tem 50% a 70% de cacau, ele fornece flavonóides naturais que dilatam os vasos sanguíneos. Mas enquanto o chocolate amargo contém 50 mg de flavonóides, o chocolate ao leite contém apenas 16 mg.