Comida traz felicidade?
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Quando você pensa em comida capaz de trazer felicidade, provavelmente imagina um hambúrguer triplo ou uma sobremesa cheia de açúcar. A publicidade vende essa ideia há décadas. O problema é que o efeito real é muito diferente: a sensação de prazer dura pouco e o impacto no humor, a médio e longo prazo, costuma ser negativo.
Pesquisadores têm observado que alguns alimentos realmente ajudam a proteger contra a depressão, enquanto outros fazem o caminho oposto. E os ultraprocessados e doces se encaixam sem dificuldade no segundo grupo. Estudos mostram que, poucas horas após consumir carboidratos refinados e açúcar, muitas pessoas relatam irritação, ansiedade, cansaço e queda de energia.
O efeito também aparece no longo prazo. Pesquisas em várias culturas apontam que dietas ricas em ultraprocessados aumentam o risco de depressão em até 30%. Por outro lado, quando as pessoas retiram esses alimentos do prato e passam a consumir opções integrais, os sintomas depressivos diminuem de forma consistente.
O paradoxo aparece justamente na crença de que essas comidas “trazem felicidade”. Quando acreditam nisso, as pessoas tendem a consumi-las ainda mais, e o resultado final é o oposto do desejado.