Diversas pesquisas, principalmente experimentais, indicam que o gengibre pode influenciar positivamente a atividade metabólica. Estudos com animais mostraram redução no ganho de gordura corporal, melhora nos níveis de colesterol e aumento na atividade do tecido adiposo marrom, aquele que ajuda o corpo a queimar energia. Embora esses efeitos não sejam milagrosos, eles sugerem que a bebida pode funcionar como um apoio metabólico quando associada a hábitos saudáveis, como alimentação equilibrada e prática regular de atividade física.